小镇炊烟米其林第152章 全鸭宴风波下宴开百味

次日中午鼎盛集团董事长王鼎盛准时驾临。

与他同来的除了几位高管还有两位头发花白、气度不凡的老者据赵哥偷偷汇报那是省城美食界退隐多年的泰斗级人物。

这场“全鸭宴”的规格远比我们想象的更高。

王鼎盛本人年约六旬身材微胖穿着一身低调的深色中山装脸上没什么表情一双眼睛却锐利如鹰扫过店堂环境时带着审视的意味。

他并未多言在主位落座其他人也依次安静坐下气氛凝重得仿佛不是来吃饭而是来参加一场严肃的答辩。

后厨我们严阵以待。

凉菜率先登场。

晶莹剔透的水晶鸭舌Q弹爽滑；形态饱满的芥末鸭掌冲鼻醒神；酒香醇厚的糟香鸭胗回味悠长；还有一道创新菜——鸭肝冻配青苹果片鸭肝的丰腴被青苹果的清爽酸甜完美化解口感层次丰富。

前厅一片寂静只有细微的咀嚼声和杯碟轻碰声。

透过传菜口的缝隙我们看到王鼎盛每道菜都只尝一口细细品味脸上依旧看不出喜怒。

那两位老泰斗倒是微微颔首低声交流着什么。

压力无声地传递到后厨。

热菜开始陆续上桌。

火哥的“八宝葫芦鸭”被小心翼翼地端了上去。

当服务员当着客人的面用刀叉轻轻划开那用蒲草巧妙捆扎的鸭腹时浓郁的香气和缤纷的馅料引得在座几位都微微前倾了身体。

王鼎盛夹起一块连着馅料的鸭肉仔细观察了一下断面然后放入口中。

他咀嚼得很慢眼睛微微眯起似乎在捕捉每一丝味道的变化。

时间仿佛凝固了。

我们后厨所有人都屏住了呼吸。

终于他咽下食物拿起毛巾擦了擦嘴角然后对着旁边紧张等待的赵哥极其轻微地点了一下头。

赵哥脸上瞬间绽放出光彩几乎是小跑着回到传菜口对着我们比了个“搞定”的手势！ 后厨差点响起一阵压抑的欢呼！火哥更是激动地挥了挥拳头眼眶再次泛红。

首战告捷士气大振！接下来的香酥鸭腿、鸭汁烩三鲜、浓汤鸭丝羹……一道道菜品如同行云流水般呈上。

苏琪的“江湖鸭脯”登场时那粗犷的摆盘和独特的酱香让一位高管忍不住“咦”了一声。

王鼎盛尝过后破天荒地开口问了句：“这酱汁有点意思。

” 苏琪在后厨听得清清楚楚得意地冲我扬了扬眉毛。

宴席过半轮到我的鸭油烧饼和那道老鸭汤炖雪梨作为过渡点心与汤品上场。

烧饼小巧可爱酥香扑鼻；汤品清亮见底雪梨剔透散发着淡淡的甜香和鸭肉的醇厚。

王鼎盛舀起一勺汤吹了吹喝下。

他沉默了片刻又拿起一个鸭油烧饼轻轻掰开听着那“咔嚓”的脆响然后咬了一口。

他脸上依旧没什么表情但眼神深处似乎掠过一丝极淡的……满意？ 最后的主食是鸭肉小笼包和鸭血韭菜水饺堪称将“鸭”元素运用到了极致。

直到最后一道甜品——我用桂花鸭汤冻做的“金桂凝香”端上去时整个宴席流程完美收官。

菜品全部上完后厨众人几乎虚脱互相看着对方都从对方眼中看到了疲惫与兴奋交织的光芒。

我们做到了！整整十六道菜道道不离鸭道道有特色道道是功夫！ 前厅迟迟没有动静也没有叫结账。

这种沉默比直接的批评更让人心焦。

就在我们忐忑不安时赵哥一脸激动地跑了进来声音都在发抖：“王……王董事长请主厨过去说话！” 我们三人对视一眼整理了一下衣服深吸一口气走出了后厨。

王鼎盛看着我们目光在我们三个尤其是我和苏琪脸上停留了片刻终于露出了今天第一个算是表情的——一丝极淡的笑意。

“林老板苏师傅”他的声音平和却带着不容置疑的分量“这桌全鸭宴不错。

” 仅仅“不错”两个字让我们悬着的心落下了一半。

他继续说道：“基本功扎实想法也有。

尤其是那道葫芦鸭处理得……很有胆色。

酱汁的运用也跳出了窠臼。

”他指的是苏琪的江湖酱和阿强的救场。

“不过”他话锋一转我们的心又提了起来“鸭油烧饼的酥脆度还可以更极致。

汤品的清澈度仍有提升空间。

年轻人路还长。

” 这是批评更是点拨！我们连忙躬身称是。

“这省城的美食江湖沉寂太久了。

”王鼎盛站起身目光扫过我们又看向那两位一直微笑不语的老泰斗“有点新鲜的、扎实的东西冒出来是好事。

以后鼎盛集团的商务宴请可以考虑放在你们这里。

” 说完他微微颔首便在随从的簇拥下离开了。

直到他们的车消失在街角我们才彻底松了一口气紧接着巨大的喜悦和成就感涌上心头！ “我们成功了！！”苏琪第一个跳起来抱住我又叫又笑。

火哥用力拍着阿强的后背激动得说不出话。

刘姐和赵哥也兴奋地互相道贺。

陈默站在一旁看着我们镜片后的目光带着温暖的笑意。

我走过去紧紧抱住他不顾周围人的目光在他脸上重重亲了一下。

“军功章有你一半！”我大声说。

他耳根通红却稳稳地回抱住我低声道：“是你们征服了他们的味蕾。

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