四合院我街溜子捡属性逆袭第647章 看好了我只演示一遍

陈宇凡说着从厨房里拿出了一块色泽鲜红的猪里脊。

这是猪身上最嫩的一块肉。

“把它切成丝。

” 陈宇凡把里脊肉和菜刀递给了何雨柱。

“好嘞！” 何雨柱接过肉二话不说就开始动手。

他现在的刀工早已今非昔比。

只见他手腕翻飞刀光闪烁案板上响起了一阵密集的笃笃声。

不过短短一分钟的功夫一块完整的猪里脊就在何雨柱的手里变成了一堆粗细均匀、长短一致的肉丝。

每一根肉丝都处理的非常利索堪称完美。

何雨柱在厨艺上的天赋确实还是不错的。

“好了现在你用这些肉丝炒个菜我看看。

”陈宇凡说道。

“好！” 何雨柱信心十足。

炒肉丝而已这还不是手到擒来？ 他做了二十多年的饭炒过的肉丝没有一千盘也有八百盘了。

他麻利的开火热锅倒油...... 当油面上泛起细密的波纹传来轻微的响声时。

何雨柱立刻判断出油温已经达到了四成热。

就是现在！ 切好的肉丝被何雨柱迅速滑入锅中。

“刺啦——！” 肉丝和热油接触发出一声悦耳的声响。

何雨柱拿起锅铲快速的翻炒起来。

锅里的肉丝在高温下迅速变色由红转白。

整个过程行云流水一气呵成。

很快一盘香气四溢的清炒肉丝就出锅了。

“陈哥好了！” 何雨柱把盘子端到陈宇凡面前脸上带着一丝小小的得意。

他觉得自己这盘肉丝做的非常好应该是无可挑剔的。

然而陈宇凡只是低头看了一眼这盘肉丝甚至连尝都没有尝一口就直接摇了摇头。

“不行肉丝已经老了而且熟度不够均匀。

” 什么？ 何雨柱脸上的笑容瞬间就僵住了。

老了？ 不够均匀？ 这怎么可能？ 他刚才明明是掐着点出锅的啊。

“陈哥是不是.......”他想为自己辩解两句。

陈宇凡却摆了摆手打断了他。

“再去切一块重新炒。

” 陈宇凡的语气不容置疑。

何雨柱虽然心里郁闷但也只能照做。

他又切了一份肉丝。

这一次他心里憋着一股劲。

刚才陈哥说肉老了那肯定是自己出锅的时间晚了。

行这次我早点出锅！ 何雨柱再次开火和刚才一样的步骤——热锅滑油下肉丝。

只是这次他的动作更快。

眼看着锅里的肉丝刚刚全部变白他心里默数了不到三秒钟就立刻关火出锅。

何雨柱心想这次总该没问题了吧！ 然而当他把第二盘肉丝端到陈宇凡面前时。

得到的依旧是同样的评价。

“还是不行。

” 陈宇凡再次摇头。

“这次出锅又太早了有的肉丝口感还不到最佳。

” “而且熟度不均匀的老毛病还是没改。

” 何雨柱这下是真的郁闷了。

他好歹也是在后厨混了这么多年的老师傅了。

怎么连一个最简单的炒肉丝都做不好了？ 早了也不行晚了也不行。

这到底要怎么样才算行？ “陈哥我.......我做了这么多年的饭怎么一个炒肉丝还不会了呢？” 何雨柱的语气里充满了挫败感。

陈宇凡看着他这副样子平静的说道。

“你炒的这两盘肉丝如果拿去食堂卖或者摆到外面的饭店里其实都足够了客人们不会吃出什么毛病。

” “但是这达不到我对你的要求。

” “这并不是生炒肉丝最完美的口感也不是对火候最佳的掌握！” 说着陈宇凡亲自拿起了菜刀。

“你看好了我只演示一遍！” ...................................... （卑微小作者求一切支持~） 喜欢四合院：我街溜子捡属性逆袭！请大家收藏：()四合院：我街溜子捡属性逆袭！20小说网更新速度全网最快。

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