就这张胡第415章 食材不对

“食材不对。

要用当地的才对。

” 文师傅总结发言。

“师爷那您知道是用的什么什么食材不？” 胡达还没等让胡二伯形容出那个味道就听闻了这么一个噩耗。

赶紧追问师爷见多识广的肯定知道呀。

文师傅摇摇头他并不知道。

胡达瞬间就颓了那就说明这个菜算是白研究了。

手札上只写了怎么做它也没写是哪里的吃食用的是哪里东西呀。

他师爷都不知道更不用说那些只动嘴不动手的了。

“辣椒和花椒都不对花椒要用青花椒辣椒要用二荆条和小米辣。

身后传来清脆的声音众人回头发现是一直存在感不高的花千儿。

见众人看过来她也不发憷看着翻滚的汤底眼里带着回忆。

“这道吃食应当是山城那边的那里是山区湿气大所以吃食也偏辛辣一些。

山城人喜欢重油重辣最爱麻辣口味。

麻和的辣是两种口味麻来自于青花椒辣是多种辣椒混合而来的其中二荆条和小米辣不可或缺。

这种菜最重要的是底料一般是用牛油炒制的。

” 说到这里花千儿似乎是犹豫了停了半晌还是指了指红汤说。

“你这个……边儿都没摸到。

” 胡家本家觉得这话说得过分了些想反驳又没啥能站得住的理由。

人家小姑娘说的有理有据他们人多也不能不讲理呀。

而且人家能张嘴就说出来问题的所在就证明她说的话那定然是有据可循的。

花千儿说到最后的时候还觉得会不会过分了后来发现大家都在讨论味道还悄悄松了口气。

“用本地的不行吗？” 胡达还在挣扎他明知道食材对味道的影响这句话不过就是不死心。

花千儿看了看桌子上的汤锅没吭声。

意思不言而喻…… 用当地的食材做出来啥味道这不是明摆着的么？ 胡达陷入失望和深思。

努力了这么久最终落了个啥也不是不说居然连门道都没摸到。

“嗯？为啥你们的白汤比我们的香？” 小五见这边大人们好像在讨论事情就过来接小猪猪去跟他们吃。

一靠近就闻出了不同的味道。

老田傲娇的嘴角压都压不住深藏功与名。

“有不一样吗？” 明宣礼抬头他从发表完自己的见解之后就一直在埋头苦吃。

这不是挺好吃的吗？甩了别人家涮羊肉七八条街了都。

真不知道他们这么严肃真的是有必要的吗？ 小五也不说拿了一个干净的碗去他们小孩儿桌盛了一碗白汤过来径直端到胡达和文师傅面前还给胡二伯匀了一些。

明宣礼……就算了吧反正他也吃不出来点啥别浪费了。

这汤底四哥熬了一晚上呢。

这有了对比问题就很明显了。

目光不自觉的偏向了老田。

扎针的到底丢了俩啥玩意儿进去。

吧唧吧唧吃得正香的老田顿时就不敢嚼吧了。

“干、干啥？瞪着我干啥？” 莫名有种被狼盯上了的错觉而他就是那只待宰的羔羊。

“谁瞪你了这是询问的眼神！询问！” 胡二伯也不乐意了最烦别人歪曲事实了文字狱就是这么来的焚书坑儒的误解就是这么导致的！ “那你想问啥能不能用嘴说？不然为啥‘问字’里面是个口不是耳？” 用魔法打败魔法老田这一机灵起来居然也能制得住胡二伯。

嘿嘿还有点儿小兴奋。

可算是赢了一次。

“田爷爷你往汤里放啥了？” 胡达赶紧追问红汤的眼瞅着就不行了能琢磨出来一个白汤也成啊。

“白芷和甘草。

甘草解表也能提鲜炖汤的时候放一片那香的……” 说起草药老田就开始侃侃而谈整个人都在发光。

“那没病的人吃了会不会碍事啊？还能放别的啥不？跟啥食物相克不？” 老田的话都还没说完又被胡达给截胡了。

但是老田今天心情好不跟他计较不仅不生气还十分有耐心的解释。

“红枣、桂圆、枸杞这些都行都是温补的东西就放那么一片两片的一般不碍事。

除了极为少数的人会有反应不过这种人万中无一……” “那熬汤的时候放多少合适呢？您说的这些放多少不碍事？” 再三被打断老田的话都只能说一半好心情也变得不开心了。

“四哥我告诉你来你跟我来。

” 小五拉着胡达下桌看这样儿四哥这是不打算让田爷爷好好吃饭了。

按照经验再多说两句老田都得生气了。

老田心里宽慰放眼望去老胡家这几个人就小五最贴心了。

但放心不超过半刻钟老田忽然起身急匆匆的追小五他们去了。

他忽然想起来一个敷眼睛的药方都能给改成毒药这放个调料会不会出什么问题？ 虽然这几率是小了点……那也没有外敷药改成毒药的几率小。

临近腊月小楼的菜单上终于有了涮羊肉为了和其他酒楼做出区别改了名字叫火锅。

名字是老皇帝取的理由很简单有火有锅就叫火锅。

这风格……就像当年他看到一个小太监白白胖胖像馒头是一样一样的。

虽然不能公开但是有了这个金口玉言的名字那就是大荣的独一份儿受保护的。

当然这名字也不是白起的这个白汤的方子被老皇帝给薅走了。

他要回去慢慢吃。

老田经过明宣礼的同意给他的方子里加了点药材味道依旧鲜美冬日里多吃些对他的身体也有好处。

第二天老皇帝重新换上了粗布衣衫坐着一辆破马车在老馒头他们的簇拥下出发回京了。

胡二伯、老田、文师傅他们出来送到了村口就不再往前。

老皇帝不开心觉得送得太近。

明宣礼一句太招摇就打发了。

他这次是悄咪咪的来的当然要悄咪咪的走。

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