重生茶香暖八岁第41章淬火

孙师傅电话里传来的关于“水浸出物含量”的严肃提醒如同一声沉闷的惊雷在林家小院上空炸响将连日来因成功交付首批茶叶、获得货款而积攒的些许暖意与希望瞬间驱散得无影无踪。

院子里正准备为第二批茶叶打包的欢快气氛骤然凝固所有人的动作都僵住了目光齐刷刷地投向刚刚放下沉重话筒、面色惨白的林国栋。

“水浸出物……”爷爷林大山喃喃地重复着这个拗口的词佝偻的身躯晃了晃手中的茶筛“啪”地一声掉在地上茶叶撒了一地。

这个词像一根淬了毒的刺深深扎进老人心头最痛的地方。

他一生引以为傲的、凭手感与经验传承的古法炒制竟又一次被这冰冷的“标准”质疑甚至可能成为阻碍林家茶前进的绊脚石。

一种混合着巨大屈辱、不甘和迷茫的痛苦瞬间淹没了他的脸庞那双曾经稳如磐石的手开始不受控制地微微颤抖。

周芳和奶奶脸上的笑容瞬间冻结转为深深的忧虑和恐惧。

她们听不懂那些专业术语但从林国栋和老爷子的反应中清晰地感受到了事态的严重性仿佛刚刚攀上的悬崖脚下岩石又开始松动。

连一向活泼的林薇也感受到空气中令人窒息的压力悄悄躲到母亲身后大眼睛里充满了不安。

林国栋强迫自己从最初的震惊和眩晕中站稳。

他深吸一口气空气中弥漫的茶香此刻仿佛都带着苦涩。

他走到爷爷身边捡起地上的茶筛轻轻放回老人手中声音低沉却异常坚定：“爹别慌！孙师傅只是提醒不是否定！这说明‘沁芳斋’是真心想帮咱们在帮咱们找问题、指方向！这难关咱们必须过！” 他立刻召集了李老栓等核心成员紧急商议。

消息传开合作小组内部刚刚提振起来的士气如同被戳破的气球迅速泄气。

有人开始抱怨：“这省城的规矩也太多了！咱们祖辈辈这么炒茶咋就不行了？”更有人被王老五暗中散布的“看吧省城人就是瞧不上咱们的土法子”的流言所蛊惑产生了动摇和怀疑。

内忧外患如同两面夹击的铁壁。

林国栋站在众人面前目光扫过一张张或焦虑、或沮丧、或怀疑的脸心知此刻任何空洞的安慰都无济于事。

他拿起一把刚炒好的茶叶摊在掌心声音提高了八度带着一种破釜沉舟的决绝： “乡亲们！看看这茶！是咱们一滴汗一滴汗种出来、一锅一锅炒出来的！它的香味它的回甘咱们自己不清楚吗？‘沁芳斋’的老师傅也说了咱们的茶有独到之处！现在人家指出问题是帮咱们把茶做得更好！是为了让更多的人认识咱们茶的好！要是咱们自己先趴下了那才真叫王老五那帮人看笑话！咱们不能认输！不仅要解决这个问题还要让咱们的茶因为这‘水浸出物’变得更金贵！” 他的话语带着灼热的温度撞击着每个人的心。

李老栓率先红着眼圈吼道：“对！国栋说得对！咱们不能让人看扁了！这坎儿必须迈过去！” 统一了思想接下来是更艰巨的行动——如何理解和改进这抽象的“水浸出物含量”？这对几乎全是文盲、仅凭经验做事的组员来说无异于盲人摸象。

林国栋再次拨通了孙师傅的电话厚着脸皮、绞尽脑汁地用最朴实的语言询问、揣摩。

孙师傅耐心解释所谓“水浸出物释放慢”可能意味着茶叶内含物质溶出速度不及某些现代工艺茶会影响最初几泡的浓度和耐泡度感知。

他推测这可能与林家古法炒制中特有的“低温长炒”、“注重做形”等工艺有关这些工艺成就了独特香气和醇厚底蕴但可能影响了叶片细胞壁的破壁率。

这些解释对林国栋来说依然深奥但他抓住了关键：炒制的火候和时间是核心！他决定在绝对保持林家茶独特风味灵魂的前提下尝试对炒制工艺进行极其谨慎和细微的调整实验。

这是一次充满风险的探索。

每一锅茶都凝聚着心血和成本任何失败都意味着损失。

爷爷林大山成了绝对的主力。

这个倔强的老人仿佛将这次挑战视为对自己毕生技艺的终极扞卫和升华。

他不再沉默而是前所未有地专注和投入。

他让林国栋在旁边详细记录时间自己则如同一个严谨的科学家守在灼热的锅台前一遍又一遍地尝试。

他尝试略微提高锅温观察茶叶颜色的变化；他调整翻炒的力度和频率感受茶叶条索的紧结程度；他严格控制出锅的时机用指尖最敏锐的触感判断茶叶的干湿度。