度尽六道怎么少得了我第131章 辣椒确实让人欲罢不能

在那个风云变幻的十六世纪古老的东方巨龙——中国正在经历一场惊天动地的历史性变革。

此时的明朝已步入暮年海禁政策的放宽如同打开了一道天门中国与欧洲商人的贸易往来如星火燎原般日益频繁。

也正是在这个时期辣椒这一新奇的外来物种如同一颗璀璨的明珠踏上了中国这片广袤无垠的大地。

人们普遍认为辣椒是通过海上丝绸之路这条神奇的纽带传入我国的。

它们沿着东南沿海地区一路高歌猛进逐渐向西北内陆蔓延开来。

历史的记载如同一幅绚丽的画卷清晰地表明贵州和湖南地区最早开始品尝辣椒的美味可以追溯到清朝乾隆年间但要等到道光年间之后吃辣的风潮才真正席卷全国。

尽管辣椒传入中国的时间相对较晚但它却如星火燎原一般以惊人的速度在全国范围内得到广泛应用并成为用量最大、使用最广泛的香辛料之一。

如今全球辣椒的主要生产国宛如繁星闪烁包括印度、中国、墨西哥、巴西以及西班牙等国家。

而在中国辣椒的产地则主要集中在河南、新疆、甘肃、内蒙古、山东、河北以及云南等地。

这些地区得天独厚的自然条件和丰富的种植经验孕育出了品质优良、口感独特的各类辣椒品种宛如一件件精美的艺术品。

提起麻辣鲜香人们自然而然地会联想到川菜然而许多人却错误地认为蜀地自古以来就一直食用辣椒。

事实上四川人开始吃辣椒是在清朝之后。

川菜以其源远流长的历史而自豪宣称其历史超过两千多年但如今我们所品尝到的川菜与古代川菜之间的关联却很难说。

一个确凿的证据是现今许多川菜都会使用辣椒作为调料而在古川菜中绝不可能有这种调料。

我们完全有理由推断古川菜和新川菜之间曾经历了一个断点大约出现在 17 世纪即明末清初时期就像一条被截断的河流前后截然不同。

在明末那个风起云涌、动荡不安的时期农民起义如燎原之火般蔓延开来。

其中张献忠领导的农民军更是引人注目。

他们在四川建立了强大的地方政权——大西国。

然而这个政权所带来的却是令人毛骨悚然的烧杀破坏使得原本繁华富饶的成都平原几乎沦为一片荒芜之地。

紧接着满清入关后他们也在四川展开了一些血腥屠杀。

人口学家经过深入研究发现明末清初的这场战乱致使四川地区的人口数量急剧下降从曾经的数百万高峰骤减至仅有 60 万至 80 万人左右。

尤其是位于四川中心地带的成都平原老四川人已经寥寥无几可谓是十不存一。

这场残酷的杀戮犹如一把无情的镰刀不仅收割了大量的生命更斩断了文化甚至生活习惯的传承脉络。

以成都为核心的川菜文化无疑在这一过程中遭受了前所未有的重创。

原本独特而浓郁的川菜风味在战火的熊熊燃烧下逐渐消失殆尽成为历史的记忆。

那些承载着家族传统和地域特色的烹饪技艺也随着老一辈厨师的离去而失传。

人们再也难以品尝到正宗地道的川菜佳肴这无疑是一场文化的浩劫。

直到清朝初期清政府在历经多年战乱后终于实现了国家的大一统。

然而此时的四川地区却犹如一个饱受战火摧残的病人人口锐减、土地荒芜。

为了解决这一问题清政府推行了一系列犹如灵丹妙药的“填四川”政策旨在吸引外省人民移居四川开垦荒地。

在这些移民中来自湖广行省的人口数量最为庞大成为了入川垦荒的主力军。

紧随其后的则是客家移民他们构成了四川的第二大移民群体。

据统计湖广人和客家人在当时四川总人口中的比例分别高达 40%和 33%。

以成都为例到了清末时期《成都通览》中有这样一段记载：“现今之成都人原籍皆外省人。

”具体来看湖北人约占 15%湖南人约占 10%河南、山东人各占 5%陕西人约占 10%云南、贵州人约占 15%江西人约占 15%安徽人约占 5%江苏、浙江人约占 10%广东、广西人约占 10%福建、山西、甘肃人各占 5%左右。

通过这些数据我们可以发现如今我们所品尝到的川菜实际上已经融入了各种外来移民的饮食习惯和口味已经不能完全代表古蜀之地那原始而独特的风味了。

值得一提的是在明朝之前四川地区的人们根本就不食用辣椒。

随着时间的推移不同地域的文化相互交融碰撞才逐渐形成了今天独具特色的川菜风格。

杜妙德满脸好奇之色开口问道：“依在下所知这饿鬼道众生无需进食而且此地除了石头之外并无其他物品存在。

那么泰山王大人又是如何得到这种人道的辣椒呢？” 泰山王董嘴角微扬露出一抹淡淡的笑容轻声回应道：“本王早已料到你会对此心生疑虑。

事实上饿鬼道众生虽说不必进食但仍可享受进食带来的快感。

在六道之门尚未被封印之时我们十殿阎罗与人道帝王之间常有往来。

昔日唐太宗李世民曾夜游地府随后派遣刘全进献瓜果之事想来你应当有所耳闻吧。

尽管本王在世时未曾见过辣椒但后世的帝王向地府进献了此物。

那辣椒犹如火焰一般炙热在舌尖上舞动带来无与伦比的刺激。

本王品尝过后对其味道甚是喜爱便在本王的殿外种下一些平日里闲来无事便嚼上几口以解烦闷。

” 杜妙德经过一番思索后终于恍然大悟知道了泰山王董为何会有辣椒他随即恭敬地行礼并说道：“原来如此既然这样那在下便斗胆与泰山王您比试一下吃辣椒。

”泰山王董见到杜妙德竟然答应和自己比赛吃辣椒心中大喜过望立刻下令让小鬼们将整整一筐辣椒搬到龙书案前然后与杜妙德一人一根地开始吃了起来。

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